แอโนดไทเทเนียมเคลือบ Ru-Ir สำหรับเครื่องฆ่าเชื้อผักและผลไม้

ในเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อในน้ำด้วยไฟฟ้า อิเล็กโทรดไทเทเนียมมักถูกใช้เป็นขั้วบวก เนื่องจากมีความต้านทานการกัดกร่อนและการนำไฟฟ้าที่ดี อนุมูลไฮดรอกซิลที่เกิดจากน้ำที่ละลายด้วยไฟฟ้าจะเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์กับสารมลพิษอินทรีย์ในอาหาร และย่อยสลายให้เป็นน้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ และเกลืออนินทรีย์ ดังนั้นจึงบรรลุวัตถุประสงค์ของการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อ และการทำให้อาหารบริสุทธิ์

ในการฆ่าเชื้อผักและผลไม้ สามารถใช้แผ่นอิเล็กโทรดแบบพิเศษกับพื้นที่ผิวที่ใหญ่ขึ้น เพื่อเพิ่มพื้นที่และผลกระทบจากการสัมผัสกับอาหาร อนุมูลไฮดรอกซิลที่เกิดจากน้ำอิเล็กโทรไลต์จะเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์กับสารมลพิษบนสิ่งสกปรกและผัก และสลายตัวเป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย สามารถกำจัดแบคทีเรีย ไวรัส และมลพิษอื่นๆ บนผักและผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อในน้ำด้วยไฟฟ้ามีข้อดีคือใช้งานง่าย สารตกค้างน้อยลง และมลพิษไม่ทุติยภูมิ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและสามารถปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารได้อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้อิเล็กโทรดไทเทเนียมหรือเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อในน้ำด้วยไฟฟ้า จะต้องให้ความสนใจในการเลือกพารามิเตอร์การทำงานที่เหมาะสมและเวลาอิเล็กโทรไลซิสที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจถึงผลการฆ่าเชื้อและคุณภาพอาหาร