Điện cực Titan phủ Ru-Ir Cực dương để khử trùng rau quả Máy tiệt trùng

Trong công nghệ khử trùng nước điện phân, điện cực titan thường được sử dụng làm cực dương vì có khả năng chống ăn mòn và dẫn điện tốt. Các gốc hydroxyl được tạo ra khi điện phân nước có thể thực hiện phản ứng oxi hóa khử với các chất ô nhiễm hữu cơ trong thực phẩm và phân hủy chúng thành nước, carbon dioxide và muối vô cơ, từ đó đạt được mục đích khử trùng, khử trùng và thanh lọc thực phẩm.

Trong quá trình khử trùng trái cây và rau quả, có thể sử dụng các miếng điện cực đặc biệt với diện tích bề mặt lớn hơn để tăng diện tích và hiệu quả tiếp xúc với thực phẩm. Các gốc hydroxyl được tạo ra bởi nước điện phân trải qua phản ứng oxi hóa khử với các chất ô nhiễm trên bề mặt trái cây và rau quả, phân hủy chúng thành các chất vô hại, loại bỏ hiệu quả vi khuẩn, vi rút và các chất ô nhiễm khác trên trái cây và rau quả.

Công nghệ khử trùng nước điện phân có ưu điểm là vận hành dễ dàng, ít cặn, không gây ô nhiễm thứ cấp. Nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và có thể cải thiện độ an toàn và chất lượng thực phẩm. Tuy nhiên, khi sử dụng điện cực titan hoặc công nghệ khử trùng nước điện phân, cần chú ý lựa chọn thông số vận hành phù hợp và thời gian điện phân thích hợp để đảm bảo hiệu quả khử trùng và chất lượng thực phẩm.